| Objecten&Textiel Historische Vereniging Binnenwaard |
|
|
< 1 2 >
( record bevat 2 afbeeldingen; getoond wordt: Klik op bovenstaande afbeelding voor een 100% weergave |
|
| Objectnummer | : | HVB1606 |
|---|---|---|
| Database record | : | 2041 |
| Titel | : | Karnen, karnstok, pols (plons) |
| Vervaardiger | : | |
| Datering | : | 1850-1950 |
| Beschrijving | : | Deze forse karnstok werd in een melkbus geplaatst of smal hoog vat geplaatst dat gevuld was met (verzuurde) room die van de melk afgeschept werd. Door de stok flink op en neer te bewegen werd de melk in beweging gebracht. De vetdeeltjes in de melk klonteren aan elkaar. Het proces wordt karnen genoemd. Het resultaat is roomboter (de ruwe boter moet voor consumptie enkele keren 'gewassen' worden). |
| Collectie | : | Gereedschap & uitrusting |
| Object categorie | : | Rond de zuivel |
| Materiaal | : | Hout |
| Bewerkingswijze | : | |
| Afmetingen | : | L=131cm, Ø=17cm |
|
|
||
Record aangepast: 26 juli 2021
system dumpages